WORKPLACE施設紹介
カラフルでお洒落なクッキングスタジオはやる気を引き出す料理特化型デイサービス
施設紹介NANAIRO COOKING STUDIOなないろクッキングスタジオ
こちらは、テレビ番組のクッキングスタジオ？いえいえ、介護保険ご利用の方を対象とする「料理」をコンセプトとしたデイサービス施設なのです。
料理は「リハビリテーションにおける大変効果が高い作業療法」の一つ。食材を切ったり、時間や量を計って調理したり、バランスを考えて盛り付け配膳するという一連の行動は、五感や脳を刺激し「認知機能の改善につながる」との考えに基づき開設されました。
「リハビリ＝料理」を行うのは、心が元気になるビタミンカラーを用いたお洒落な空間。専属のシェフが旬や産地にこだわった安心食材を用いて、和食・洋食から郷土料理や各国料理、スイーツ作りを教えてくれます。プログラムは男性や料理が得意ではない方、認知症や高次脳機能障害のある方、まひのある方や車椅子の方も安全に楽しめるよう配慮されており、看護師も常駐しています。
「食事作りに興味をなくしていたのに、習った料理を自宅でも楽しそうに作るようになった」「外出しなくたっていたが習い事感覚で積極的に通うようになった」といった利用者の変化にご家族が驚いた、というケースも少なくないそうです。
「できた！やれた！」という体験が「もっとやりたい！」という前向きな気持ちにつながって、その人の可能性を引き出しているのです。
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職員のサポートも受けながら、一緒にキッキング。 -
この日はチョコレート菓子作りに挑戦。みなさん楽しそうです。 -
様々なジャンルの料理をスタジオ専属のシェフが丁寧に教えてくれます。 -
立派な料理が完成！ここで習った料理を自宅で家族のために作る方も少なくありません。
施設紹介
NANAIRO COOKING STUDIOなないろクッキングスタジオ
- [自由が丘]所在地：東京都目黒区八雲2-9-4
TEL：03-5731-8620 - [成城]所在地：東京都世田谷区千歳台3-6-1
TEL：03-5490-7166 - [三軒茶屋]所在地：東京都世田谷区太子堂3-38-15
TEL：03-5779-3921
運営
株式会社SOYOKAZE
所在地：〒107-0061 東京都港区北青山2-7-13 プラセオ青山ビル
ホームページ：https://www.sykz.co.jp/nanairo/
※この内容は2024年1月現在のものであり、変更となる場合もあります。